怎样在家克己日式寿司大米饭团办法过程(图文)

   模型压成的饭团棱角清楚,手捏的饭团一般比较浑圆。

  用手捏饭团操控米饭的松紧度时,要让饭粒间留有空气,不要太用力,不然米粒间紧黏着,口感就会欠安。

  怎样手捏饭团

  1、怎样捏三角形饭团

怎样手捏4种造型的饭团(图文教程)1

  a、取掌心巨细份量的米饭放于左手掌心内,再把米饭稍摊平后用右手指尖在米饭中心挖个小凹洞。

怎样手捏4种造型的饭团(图文教程)2

  b、填入馅料后用米饭包裹再略微调整使成为圆形状。

怎样手捏4种造型的饭团(图文教程)3

  c、右手虎口呈90度,再利用虎口把饭团塑成三角形。

怎样手捏4种造型的饭团(图文教程)4

  d、再用右手塑形,一起左手操控饭团让其厚度为2-3公分。提示:塑形时可用右手的食指中指以逆时针的方向以推甩的办法旋转饭团协助定型。

打开全文

声明:勿转载。若非转不行,须以链接方式标示本文地址。

TAGs:日式 寿司 大米 饭团